হাড়ের সুস্থতার জন্য শরীরে পর্যাপ্ত ক্যালসিয়ামের চাহিদা পূরণ করা আবশ্যক। পাশাপাশি হাড় ভালো রাখতে শরীরচর্চাও একটি ভালো উপায়। তবে শুধু ব্যায়াম নয়, ডায়েটে রাখতে হবে ক্যালসিয়ামসমৃদ্ধ খাবারও।
ক্যালসিয়ামের জন্য সাধারণত আমরা দুধ, দই ও পনিরের মতো জিনিসের উপরই ভরসা করে থাকি। তবে জানেন কি, রান্নাঘরে এমন এক বীজ আছে, যাতে ক্যালসিয়ামের পরিমাণ থাকে দুধ ও দই চেয়েও অনেক বেশি।
বিশেষজ্ঞদের মতে, শীতে হাড়ের ব্যথা বেড়ে যায়। তাই এ সময় হাড় ভালো রাখতে ক্যালসিয়ামসমৃদ্ধ স্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণ করা জরুরি। মূলত ক্যালসিয়াম একটি পুষ্টি উপাদান, যা হাড় মজবুত করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আর এই হাড় সুস্থ রাখতে পারে রাজগিরা।
এই সাদা দানা একটি সুপারফুড। এতে শুধু ক্যালসিয়াম নয়, সঙ্গে পাওয়া যায় ফাইবার, প্রোটিন, আয়রন, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, ফোলেট, পটাসিয়াম, ভিটামিন সি এর মতো পুষ্টি উপাদানও।
জানা যায়, ১০০ গ্রাম রাজগিরাতে প্রায় ১৫৯ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে। এ কারণেই এটি হাড় মজবুত করার জন্য সেরা খাদ্য হিসেবে বিবেচিত। দুধ ও দই ক্যালসিয়ামের প্রধান উৎস, তবে রাজগিরায় উপস্থিত উপাদানগুলো দ্রুত প্রভাব দেখায়।
রাজগিরায় ক্যালসিয়ামের পরিমাণ এত বেশি, যা হাড়কে ফাঁপা হতে বাঁধা দেয়। ক্যালসিয়ামের পাশাপাশি ম্যাগনেসিয়াম ও ফসফরাসও হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এই পুষ্টিগুলো হাড় মেরামতে সাহায্য করে।
বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রতিদিন ডায়েটে রাজগিরা অন্তর্ভুক্ত করেন, তবে এটি কেবল আপনার হাড়কে শক্তিশালী করে না, এটি অস্টিওপোরোসিসের মতো গুরুতর সমস্যা থেকে রক্ষা করতেও সহায়তা করে।
মূলত রাজগিরাতে উপস্থিত অ্যান্টি ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য জয়েন্টের ব্যথা ও ফোলা কমাতে সাহায্য করে। যা বাতের রোগীদের উপশম দেয়। এই বীজ দুধে মিশিয়ে জ্বাল দিয়েও খেতে পারেন।