চলমান প্রচণ্ড তাপদাহে বাইরে থেকে বাসায় ঢুকলেই মনে হয় একটু ঠান্ডা কিছু খেতে পারলে শরীরটা জুড়িয়ে যেত। খাবার পর ডেজার্টের কথা মাথায় এলেও আইসক্রিমই ভেসে ওঠে চোখের সামনে। বাড়ির শিশুরাও বারবার আইসক্রিম খেতে চায়। কিন্তু রোজ রোজ বাজারের কেনা আইসক্রিম খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য বেশ ক্ষতিকর। এতে প্রচুর পরিমাণে চিনি, কৃত্রিম ফ্লেভার, প্রিজারভেটিভ ও রং থাকে। আজ তাহলে জেনে নিন কীভাবে স্বাস্থ্যকর উপাদান দিয়ে বাসায় বানাবেন মজাদান কলার আইসক্রিম।

উপকরণ:

কলা: ২ টি
চিনি: ২ টেবিল চামচ
দুধ: ১ কাপ
হুইপ্ড ক্রিম: ১ কাপ
কাজুবাদাম: ৭-৮ টি
কাঠবাদাম: ৫-৬ টি

প্রস্তুত প্রণালী
দুটি পাকা কলা, ঘন দুধ, বাদাম ও চিনি ব্লেন্ডারে দিয়ে হাই স্পিডে ভালো মতো ব্লেন্ড করে নিন। দুধ শেষে যোগ করলে বাদাম ভালো ব্লেন্ড হবে। এরপর হুইপ্ড ক্রিম বিট করে নিতে হবে। হুইপ্ড ক্রিমটি আপনি বাসায় বানিয়ে নিতে পারেন, আবার দোকান থেকেও কিনতে পাবেন। তবে অবশ্যই বাসায় বানানো ক্রিমটি বেশি স্বাস্থ্যকর হবে।
এবার হুইপ্ড ক্রিমের সঙ্গে ব্লেন্ড করে রাখা কলার মিশ্রণটি ভাল করে মিশিয়ে নিন। তারপর ফ্রিজারে রাখার উপযোগী একটি পাত্রে সম্পূর্ণ মিশ্রণটি ঢেলে পাত্রের মুখ ভালো করে আটকে নিন। এমন পাত্র ব্যবহার করুন যেটি ঢাকনা লাগালে এয়ারটাইট হবে।
এ সময় চাইলে ওপরে কিছু টপিং যোগ করতে পারেন, যেমন- ফলের ছোট টুকরা, ছোট ছোট করে কাটা বাদাম ইত্যাদি।
এরপর ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন। কয়েক ঘণ্টা পর চেক করে দেখুন আইসক্রিম জমাট হয়েছে কিনা। আইসক্রিম জমে গেলে উপভোগ করুন মজাদার কলার আইসক্রিম।